◆当店スペシャリテ【ヒラメとジャンボマッシュルームのパイ包み 茸のアルベールソース】
当店の1番の看板商品ポワソンメインのパイ包み
平目 ジャンボマッシュルーム ほうれん草
あわび茸、ジロル茸の香りのアルベールソース
ヒラメの味わいに合わせ、パイは薄めに焼き上げております。
口に含んだ瞬間の茸の香りのインパクトと後から香る平目の脂と旨みに複雑な味わいのアルベールソースでまとめております。
カウンター目の前で座って頂けると、組み立てる工程や焼き上げた時のパイの香ばしい香りまで楽しめます。
昔々、仲良くしてくださったマダムが「世界一！」と言ってくださった自慢の一品です。
オープンしてからずっとメインとして、お客様にも少しは認知して頂けたかな〜と思っております。
一年経ち、少しブラッシュアップもかけながら、お店と共に更に良い一皿にしていければと…
当店お越しの際は是非ご注文を♪
ディナーコース
ディナーアラカルト
ランチコース
でお頼み頂けます。
数量限定になりますので、お早めに！
事前のご注文予約も承ります。
