◆店名について
たまにお客様から「amieってどう言う意味？」と聞かれます。
amieとはフランス語で「友達」を意味する単語です。性別によってスペルが変わり、女性の友人のことを指す場合に「amie」が使われます（男性の友人は「ami」）
ちなみに性別の意味は特に無くamiは他店で同じ名前がありましたのでamieになりました…
フレンチのお店と聞くと少し気軽に行けないとか、難しいお店のイメージ持たれる方が多い印象が少しばかり感じるなと。
そんな近寄りがたいお店では無く、《友達》のように気楽に通っていただけるお店にしたい想いを込めてこの名前にしました。
店内イチオシの調理場一体型アイランドカウンターにしたのも、お客様との距離を近づけたい、お話をたくさんしたいというお喋りな私（シェフ）の想いで出来上がっております。
難しい名前の何のこっちゃわからないお料理だったり
聞いたことの無い品種や名称のワインなどもありますが
「これなんですか？」
「今作ってるもんと同じの下さい」
くらい気楽に、肩肘張らず来ていただけると嬉しいです。
間も無くオープンして1年経とうとしております。
たくさんのお客様とも出会えたので
amieというお店がどんなお店かというのも知って頂けたらと思っております♪
Bistro amie 友兼
